Deliciosas e com diversas opções de uso, saiba por que consumir amêndoas.
Elas são frutos da Amendoeira, uma arvore de tamanho médio muito comum em locais de clima mediterrâneo, mas aqui próximo do Brasil, no chile também há uma grande produção.
As amêndoas devem fazer parte da alimentação diária, tem benefícios que não acaba mais.
Para se ter uma ideia em cada 100g de amêndoas tem 22g de proteínas, o que é excelente na diminuição da ingestão de alimentos de origem animal, mas não sabe como suprir as proteínas.
E não é só isso, cada 100g possui 12g de fibras, vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e muito cálcio são 264mg que equivale a 20% do consumo diário necessário em um adulto saudável.
Só isso já seria suficiente a inclusão das amêndoas na alimentação, mesmo assim vamos dar mais motivos, se é que estes ainda não te convenceram:
- auxilia na diminuição da retenção de líquido
- combate osteoporose
- diminui câimbras
- ajuda no controle da pressão arterial
- estimula o funcionamento dos intestinos
- combate a depressão e a fadiga
- ótimo para gestantes por conter bastante ferro
- melhora a pele por conter vitamina E
- as fibras dão uma forcinha no controle do diabetes
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Farinha de amêndoas
Recentemente o mercado passou a oferecer a farinha de amêndoas, que é basicamente a amêndoa sem casca e moída.
A farinha de amêndoas é uma excelente opção na hora de tirar o glúten e desta forma substituir a farinha de trigo por uma mais com mais propriedades benéficas.
Com a farinha de amêndoas se prepara quase tudo o que se faria com a farinha branca.
Pode usar em bolos, tortas, omeletes e shakes.
A desvantagem é seu preço elevado, mas os benefícios compensam.
Em nossa página tem várias receitas que te darão a certeza de o porquê consumir amêndoas. Veja estas:
- Leite de amêndoas
- Bolo de chocolate com farinha de amêndoas
- Damasco recheado com amêndoas
- Cuscuz marroquino
Qualquer pessoa pode consumir amêndoas?
Não há restrições no caso de pessoas saudáveis, devido ao seu alto teor calórico a ingestão em excesso deve ser evitada para pessoas em dietas.
Pessoas com hipertensão podem consumir amêndoas?
Podem sim, inclusive por ela ter ação diurética, deste modo auxilia no controle da pressão alta.
É saudável dar amêndoas para as criança?
Sem dúvidas, inclusive colocar na lancheira dos pequenos é extremamente importante.
As amêndoas são muito calóricas?
Essa é a parte ruim, são bem calóricas, por este motivo dever-se comer com controle.
Quantas amêndoas posso comer por dia?
É sugerido o consumo diário de 30g, em média 10 unidades.
Farinha de amêndoas tem glúten?
Não possui glúten, pode ser consumido por celíacos e intolerantes a glúten.
De que maneira preparar o leite de amêndoas?
Veja o vídeo abaixo.
Ingredientes:
- 1litro de água
- 250g de amêndoas
Modo de preparo: deixe à amêndoa de molho na água por aproximadamente 4 horas, descarte a água. Em um liquidificador com 1 litro de água, coloque a amêndoa e bata bem e coe e um pedaço de tecido fino como uma fraldinha ou voal. Guarde na geladeira e consuma em até 2 dias.
Dicas: Dê um toque especial colocando 1 colher de sopa de cacau em pó ou 5 gotinhas de baunilha.
Qual o melhor jeito de conservar as amêndoas?
A melhor forma é deixá-las em potes de vidro hermeticamente fechados e consumi-las em no máximo 30 dias.
Quais as formas de ingerir amêndoas?
Aqui no Empório Manjericão você encontra amêndoas:
- Amêndoas laminadas
- Amêndoas defumadas
- Amêndoas cruas
- Farinha de amêndoas
- Leite de amêndoas
- Mix com amêndoas
- Amêndoa salgada
Sempre procure a orientação de um médico ou nutricionista, cada pessoa é única e desenvolve necessidades especificas.
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Este blog é apenas informativo e em nenhuma hipótese dispensa a consulta com um profissional especializado como um médico ou nutricionista.