As amêndoas fazem parte da categoria das chamadas frutas oleaginosas, e neste blog vamos falar sobre os benefícios de consumir a amêndoas e daremos receitas de bolo feito com farinha de amêndoas.

A farinha de amêndoa vendida no Empório Manjericão é 100% pura e tem laudo técnico de origem e procedência, isto quer dizer que você pode comprar tranquilamente um produto 100% saudável e sem misturas.

A farinha de amêndoas é feita com a moagem das amêndoas cruas e pode ser usada na produção de pratos saudáveis doces e salgados.

A amêndoa é muito rica em magnésio e cálcio, o que é fantástico na prevenção a osteoporose, principalmente em mulheres na menopausa.

Seu sabor agrada a maioria das pessoas e deve ser consumido no máximo 8 unidades por dia, isto porque ela é calórica e apesar de possuir gordura saudável ela em excesso pode contribuir no aumento de peso.

Para ser ter uma ideia 100g de amêndoas tem em média 650 calorias, portanto, nada de abusar.

Como benefício as amêndoas também são ricas em potássio o que contribui para a diminuição de câimbras.

A farinha de amêndoas é muito indicada por nutricionistas na substituição da farinha de trigo em receitas, como tem um sabor adocicado ela é mais utilizada em receitas doces.

Neste blog vamos dar 3 receitas de bolo feito com farinha de amêndoas.

·       Receita de Bolo de chocolate com farinha de amêndoas

·       Receita de Bolo de tâmara com farinha de amêndoas

·       Receita de Bolo de caneca com farinha de amêndoas

 

Receita de Bolo de chocolate com farinha de amêndoas

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de nozes picada
• 1 xícara de chá de açúcar de coco
• 4 ovos
• ¼ de xícara de óleo de coco
• Uma pitada de canela em pó
• 1 ½ xícara de chá de farinha de amêndoas do Empório Manjericão
• Uma pitada de noz moscada em pó
• Uma colher de chá de gengibre em pó
• Uma pitada de sal rosa do himalaia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de leite, pode ser usado o leite vegetal
• ½ de chá de gotas de chocolate 70%

Modo de preparo: misture todos os ingredientes secos, exceto as gotas de chocolate. Misture tudo, faça um buraco no meio e coloque os demais ingredientes, misture tudo até formar uma massa homogênea, misture com cuidado as gotas de chocolate, coloque em uma forma untada e leve ao forno moderado, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Receita de Bolo de tâmara com farinha de amêndoas

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de tâmaras picadas
• ½ xícara de chá de açúcar demerara
• 3 ovos
• ¼ de xícara de óleo de coco
• 1 ½ xícara de chá de farinha de amêndoas do Empório Manjericão
• 2 colheres de sopa de pissilium
• Uma pitada de sal rosa do himalaia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50g de amêndoas laminadas
• 1 1/2 xícara de chá de leite, pode ser usado o leite vegetal

Modo de preparo: misture todos os ingredientes secos, exceto as tâmaras. Misture tudo, faça um buraco no meio e coloque os demais ingredientes, misture tudo até formar uma massa homogênea, misture as tâmaras, coloque em uma forma untada, polvilhe com as amêndoas laminadas e leve ao forno moderado, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Receita de Bolo de caneca com farinha de amêndoas

Ingredientes:

• 1 ovo
• 50ml de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de xylitol
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes na própria caneca, misture bem e leve ao micro-ondas de 3 a 5 minutos, dependendo da potência do seu equipamento

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