Existem vários benefícios da berinjela que são pouco conhecidos pelas pessoas, porém esse fruto traz várias vantagens a saúde, especialmente porque é rica em fibras e tem baixas calorias.
Dessa maneira, você está diante de um alimento que pode ser utilizado até mesmo para alcançar o emagrecimento saudável. Afinal, é sabido que a alimentação faz total diferença na perda de peso.
No mais, como se sabe, a berinjela está disponível em diferentes cores, tamanhos e formatos, podendo ser encontrada facilmente em supermercados e feiras por todo o Brasil.
Apesar de não agradar a todos, ela deve fazer parte da sua alimentação agora mesmo, pois conta com uma série de vantagens.
Está duvidando disso? Então, conheça abaixo todos os benefícios da berinjela e se surpreenda.
Promove a saúde do coração
A berinjela conta com antioxidantes poderosos que podem ajudar na saúde do coração.
Um estudo feito na Universidade de Connecticut revelou que esse fruto, quando consumido cru ou cozido, apresenta propriedades cardioprotetoras.
Isso porque, a nasunina presente na berinjela é extremamente benéfica para o coração.
Além disso, outro estudo concluiu que o suco dela ainda reduz os níveis de colesterol aórtico e plasmático.
Portanto, o consumo diário da berinjela é uma excelente forma de garantir mais saúde ao coração, controlando até mesmo a hipertensão.
Controla os níveis de açúcar no sangue
É sabido que a berinjela é rica em fibras e apresenta poucos carboidratos solúveis.
Dessa maneira, ela ajuda a regularizar os níveis de açúcar no sangue e controla a absorção da glicose.
Aliás, vários estudos in vitro com esse fruto descobriu que os fenólicos desse vegetal agem como verdadeiros inibidores e enzimas envolvidas na diabetes do tipo 2.
Além disso, outro estudo realizado na Alemanha revelou que a berinjela pode ajudar a prevenir o diabetes, uma vez que as fibras presentes nela retardam a absorção do açúcar.
Reduz os riscos de câncer
Além dos benefícios da berinjela que você conheceu acima, ela também apresenta propriedades que combatem o câncer e podem ajudar a tratar o câncer de pele, por exemplo.
Para isso, foi feito um estudo com a casca da berinjela, que é rica em salasodine, e foi concluído que esse composto pode induzir a morte das células cancerígenas.
Outro estudo realizado em Queensland descobriu que a berinjela é eficaz no tratamento de tumores malignos e benignos da pele humana.
É possível consumir a farinha de berinjela que é feita somente com a casca, concentrando ainda mais os benefícios.
Melhora a função cognitiva
Os fitonutrientes presentes na berinjela ainda ajudam a proteger as membranas celulares do cérebro contra danos.
Além disso, eles também facilitam a transferência de mensagens de uma célula para outra, o que significa que isso preserva a função da memória.
Ora, os radicais livres presentes no cérebro podem ser os responsáveis pela degeneração neural, demência e Alzheimer.
Contudo, a nasunina, potente antioxidante encontrado nas cascas da berinjela, inibem os problemas neurais ao fazerem a eliminação desses radicais livres.
Por conta disso, a berinjela pode sim melhorar a função cognitiva e reduzir o risco de várias doenças neurais.
Ajuda no emagrecimento saudável
Um dos melhores benefícios da berinjela é que ela ajuda no processo de emagrecimento saudável.
Afinal de contas, ela tem um grande teor de água e baixíssimas calorias, se tornando assim o alimento ideal para aquelas pessoas que querem reduzir o peso.
Além disso, ela apresenta uma boa quantidade de fibras, o que promove a sensação de bem-estar e saciedade, evitando que você coma mais do que é realmente necessário.
Por essa razão, é interessante que você passe a consumir a berinjela de forma natural o máximo possível.
Dessa maneira, você consegue ter uma forte aliada no processo de perda de peso saudável.
Ajuda na saúde ocular
Os benefícios da berinjela não param por aí, pois ela é rica em luteína, um antioxidante que pode prevenir a degeneração macular ligada à idade, que é uma das principais causas de cegueira e deficiência visual.
É importante mencionar que essa ainda é uma vantagem desse fruto pouco estudada.
No entanto, já foram feitas algumas análises que realmente garantem que a berinjela é interessante para a saúde dos olhos, especialmente a longo prazo.
Trata a anemia
Nos últimos tempos cresceu absurdamente o número de pessoas com anemia. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 1,62 bilhões de pessoas no mundo são afetadas por esse problema.
A deficiência de ferro é uma das características mais básicas da anemia, que apresenta diversos sintomas conjuntos, como:
- Dores de cabeça;
- Fraqueza;
- Dificuldade de concentração.
Dessa forma, é natural que os médicos recomendem uma dieta rica em ferro para se combater a anemia.
Então, é aí que entra outro dos benefícios da berinjela, que apresenta cerca de 0,2 mg de ferro por 100 gramas. Além disso, ela também é rica em cobre.
Isto posto, quando esses dois minerais trabalham em conjunto, ocorre uma distribuição mais adequada de hemácias, aumentando assim os níveis de energia e hemoglobina.
Melhora a saúde da pele
A berinjela é rica em vitaminas, minerais e antociacinas, que são compostos naturais das plantas, e antioxidantes.
Por conta disso, algumas evidências de estudos mostraram que o consumo desse fruto ajuda a melhorar o brilho da pele e retarda até mesmo o envelhecimento.
Preveni defeitos congênitos
A berinjela tem ácido fólico, essencial para as mulheres gestantes, uma vez que esse composto pode ajudar na prevenção de defeitos congênitos.
Afinal de contas, a deficiência de folato causa a anormalidade tanto nas mães quanto nos fetos.
Melhora a saúde óssea
Por fim, para fechar com “chave de ouro” os benefícios da berinjela, é válido citar que ela melhora a saúde óssea e reduz o risco de osteoporose.
Isso porque, ela tem nutrientes importantes como cálcio, magnésio, ferro e potássio, que auxiliam no fortalecimento da resistência óssea.
Conclusão dos benefícios da berinjela
Surpreendente os benefícios da berinjela, não é mesmo? Então, o que você está esperando para começar a incluir esse vegetal na sua alimentação hoje mesmo?
Lembrando que sempre melhor quando consumida orgânica, sem veneno, sem agrotóxico e respeitando o meio ambiente. Compre em nossa feira orgânica.
Aqui no Empório Manjericão você encontra a farinha de berinjela, ela pode ser usada para enriquecer tortas, bolos e pães. Acrescentar de uma a duas colheres de sopa na massa, ela pouco vai alterar o resultado da sua receita.
A farinha de berinjela também pode ser utilizada para fazer o panqueca. Veja que simples:
Panqueca com farinha de berinjela
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de farinha de berinjela
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 a 4 colheres de sopa de água
- 1 a 2 colheres de sopa de parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
- Misture a farinha, o azeite e queijo, aos pouco coloque a água para que ela fique com uma textura não muito seca.
- Em uma frigideira aquecida espalhe a massa, e deixe e fogo baixo, virando dos dois lados até estar firme, retire da frigideira e recheia gosto ou coma com um patê.
Sempre procure a orientação de um médico ou nutricionista, cada pessoa é única e desenvolve necessidades especificas.
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