Falta de tempo é o lema do momento, mas todo mundo gosta de comer bem, então vamos passar 5 receitas doces deliciosos e saudáveis para preparar em 20 minutos.
DOCE FUNCIONAL
- 200g de amêndoa crua
- 100g de tâmara sem caroço
- 1 colher de sopa de cacau em pó
Deixe amêndoa de molho por 10 minutos, escorra á agua, misture a tâmara, bata no processador até virar uma pasta.
Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro, passe no cacau em pó.
PAÇOCA COM FARINHA DE AMENDOAS
- 300g de amendoim sem sal e sem casca
- 3 colheres de óleo de coco
- 150g de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
Leve o amendoim ao processador e bata até virar uma pasta.
Misture os demais ingredientes.
Coloque em uma forma quadrada e leve ao forno por 10 minutos.
Corte em quadradinhos quando ainda estiver quente.
Espere esfriar para comer.
CHUTNEY DE MANGA
- 3 mangas grandes e firmes cortadas em cubo
- 2 xícaras de açúcar demerara orgânico
- 2 colheres de chá de gengibre moído ou a raiz picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 colher de chá de sal do himalaia
- 1 xícara de uvas passas pretas
Misture o vinagre e o açúcar em uma panela, mexa bem e leve ao fogo baixo, deixe levantar fervura, coloque as mangas e o restante dos ingredientes, deixe cozinhar, até que as mangas fiquem bem macias e o caldo grosso.
MOUSSE DE HIBISCO
- 1 e 1/2 copo americano de água
- 2 copos americanos de leite em pó desnatado
- 50 gramas de hibisco solúvel
- 30 gramas de gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa de xylitol
Bata tudo no liquidificador por 10 minutos, leve para gelar.
MANJAR DE TAPIOCA
- 200g de tapioca granulada
- 100g de coco ralado em flocos grossos
- 600ml de leite vegetal
- 1 lata de leite condensado de soja
Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 20 minutos.